このタルトは若い頃の修行時代に作った懐かしいリンゴのタルトです。シブースト（カスタード、イタリアンメレンゲ、ゼラチンを混ぜ合わせたもの）の甘さとリンゴの酸味が絶妙です。香り付けにグラン マルニエを加えました！。素朴ながら深い味のタルトです。
#レシピ＃パティシエ
Ce gâteau est une tarte nostalgique que j'ai faite quand j'étais jeune.La douceur de Chiboust et l'acidité des pommes sont exquisités. J'ai ajouté aussi Grand Marnier pour améliorer les parfumes.Une tarte simple mais savoureuse.
#recette#patisserie
